"Chocolate Chip Cookies"

Ciao a tutti,oggi vi propongo una ricetta che ho trovato sul libro di Laurel Evans "American Bakery"!!!

Vi sto parlando dei COOKIES! 

Sono dei biscotti nati in America e sono stati realizzati inizialmente con la semplice aggiunta di gocce di cioccolato,ma oggi li possiamo trovare in 100o modi.

Oggi nella ricetta che andremo a realizzare ci aggiungeremo anche delle noci.

 Le dosi che vi propongo sono per circa 12 Cookies di media dimensione.

INGREDIENTI:

-100g di farina 0 o Manitoba

-1 pizzico di Bicarbonato di Sodio

-1 pizzico di sale fino

-50g di burro a temperatura ambiente

-100g di zucchero semolato

-1 cucchiaino di Miele Millefiori

-1/2 uovo

-100g di gocce di cioccolato

-65g di noci a pezzetti

ATTREZZATURE:

-Setaccio

-Cucchiaio di legno

-Placca da forno

-Carta da forno

-Frusta

PROCEDIMENTO:

-Preriscaldare il forno statico a 150 °C;

-In una bowl setacciare la farina,il bicarbonato,il sale e mettere da parte;

-In un'altra bowl lavorare il burro,lo zucchero e il miele con una frusta per 2 minuti,fino ad ottenere una crema soffice e spumosa;

-Dopodichè aggiungere l'uovo e mescolare lentamente con un cucchiaio di legno;

-Versare le polveri dentro la crema di burro e uova e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il composto,ma evitare di lavorare l'impasto troppo a lungo;

-Versare le gocce di cioccolato,le noci e mescolare rendendo il composto omogeneo;

-Con l'aiuto delle mani formate delle palline di 4 cm di diametro e sistematele su un placca ricoperta con carta forno, con almeno 8cm di distanza l'una dall'altra;

-Infornare per circa 20/25 minuti regolandovi in base alla potenza del vostro forno;

-Ora i vostri COOKIES sono pronti!!!

Se avete domande commentate qui sotto.